Citronfromage med karamelliseret hvid chokolade og friske bær

Citronfromage er jo en ældre opskrift, men ikke desto mindre smager den virkelig vidunderligt. Derudover så synes jeg, at det er en oplagt dessert at lave i påsken, hvis du får gæster eller blot vil forkæle dig selv eller nogen, du holder af. Det er desuden rigtig nemt at lave citronfromage, så frygt ej, hvis du ligesom jeg kun er vokset op med, at citronfromage var noget, der kom i pulverform Dr. Oetker. Og så smager den rigtige udgave jo altså helt fantastisk sammenlignet med pulverversionen (sagt af en, der faktisk synes, at pulverudgaven smager godt)…. Det er desuden en rigtig god idé at lave dem dagen i forvejen, så du er sikker på, at de har sat sig – ellers...

Guide: Hvordan vælger man en god vin?

Reklame for Fakta Som overskriften måske antyder, kan det være lidt af en jungle, at vælge den gode vin – for hvad skal man egentligt kigge efter? Som de fleste af jer ved, hvis I har læst med på min blog i et stykke tid, så drikker jeg ikke specielt meget alkohol. Men derfor kan A. og jeg nu alligevel godt lide at nyde et godt glas vin i ny og næ, men hvordan vælger man så lige den der gode vin? Hvad skal man kigge efter? Og er en dyr vin ensbetydende med en god vin?   Pris og kvalitet – hænger det nu også altid sammen? Pris og kvalitet hænger ikke altid sammen i vinverdenen, hvis du spørger mig....

Sprøde rugbrødschips med flagesalt

Rugbrødschips smager fuldstændig forrygende! Intet mindre. Den her simple udgave er med flagesalt og lidt olie, og kan derfor spises til rigtig mange forskellige retter. Du kan spise dem til tapas, forskellige forretter, som snack eller som tilbehør til suppe – så skal du blot skære dem ud i mindre stykker. Jeg kan eksempelvis anbefale dem som drys på den her kartoffel-porresuppe. Rugbrødschips er også virkelig lækre som snack i madpakken, hvilket jeg ofte selv benytter dem som. Jeg vil også gerne lige slå et slag for flagesalt. Flagesalt er nemlig ret fantastisk, hvis du spørger mig. Og så ser flagesalt jo bare altid lækkert ud på billeder. Så hvis du selv tager billeder af mad, så synes jeg, at...

Madplan uge 11

En ny uge starter og det betyder endnu en ny madplan til jer – nemlig madplan uge 11. Da jeg sammensatte menuen opdagede jeg først bagefter, at der var virkelig meget bacon. Så altså hvis du ikke er så meget til bacon, så undlader du jo selvfølgelig bare at komme det i retterne – jeg synes sagtens, du kan spise både pastaretten og risottoen uden, hvis det er – det kan du selvfølgelig også med kartoffelsuppen, men i den synes jeg, at det er et større tab at lade vær’ 😉 Planerne er som altid lavet til 4 personer, men er man to, kan man med fordel vælge udvælge eksempelvis to-tre retter og spise rester nogle andre dage. Ved du godt,...

Frisk pasta i cremet tomatsauce med kylling og bacon

Frisk pasta smager jo godt – som i sådan virkelig godt. I denne skønne udgave er det pasta med cremet tomatsauce og kylling samt bacon, der sammen udgør en kanon lækker ret – som oveni købet er virkelig nem at bikse sammen. Inspirationen til retten kom udelukkende på grund af de råvarer, vi lige havde i køleskabet, og derfor kan du altså også sagtens, hvis du laver retten, tage udgangspunkt i det, du lige har liggende – har du eventuelt en squash, du ikke lige ved, hvad du skal bruge til, så kom den endelig i. Og derimod, hvis du ikke har blegselleri, så undlad det. Jeg er sikker på, at du nok skal få et rigtig lækkert resultat uanset. Det...