Lilla spidskålssalat med sprøde æbler, granatæble og saltmandler

Spidskålssalat er en af de mest simple ting, men det smager bare så godt! I den her variant valgte jeg et lilla spidskål, fordi de simpelthen bare er så smukke. Især i kombination med de røde æbler, som A. og jeg plukkede den anden dag. Selvom der ikke er mange ingredienser i salaten, så mætter den og er et rigtig godt tilbehør til mange forskellige slags retter. Spidskålssalat med æble og granatæble (4-6 personer) Forberedelsestid: ca. 10 min. 1/2 lilla spidskål – et almindeligt grønt spidskål kan også bruges 3 søde æbler – gerne nogle sprøde af slagsen 1 håndfuld granatæblekerner ca. 2 spsk. balsamico 1-2 håndfulde hakkede saltmandler – Du kan finde opskriften på saltmandler lige her. Fremgangsmåde Forbered saltmandler...

Blommetærte med marcipan og kanel

Sensommeren byder på en væld af skønne frugter og bær, og blommer er en af de skønne sager, der er helt fantastiske her i august. Og så kan man jo passende bage en blommetærte, hvis man ikke lige ved, hvad man skal gøre af alle de skønne frugter. Har man ikke blommer, så kan man også bage tærten med æbler, bær eller andre frugter – den smager skønt uanset! Blommetærte med marcipan og kanel (8-10 personer Forberedelsestid: ca. 15 min. Ovntid: ca. 30 min. Bund 170 g. blødt smør 100 g. hvedemel 70 g. fuldkorns hvedemel 120 g. rørsukker 1,5 dl. finvalsede havregryn Fyld 3 mellemstore æg 50 g. rørsukker 2,5 dl. creme fraiche 18% 100 g. marcipan skåret i...

Sundere bounty

Jeg har aldrig været en kæmpe fan af bounty. Det er altid den bar, der ligger tilbage i kurven, når de andre er taget – og det er faktisk nærmest uanset, hvor jeg har været henne. Måske er den en generel ting, at de andre barer bare smager bedre? Nå, men lige præcis den her bounty, den smager bare kanon godt (siger hende, der spiste tre inde for den første halve time, de var færdige)… Jeg tror, det grundlæggende er fordi, at den smager af mere; mere kokos, mere chokolade og knap så sødt, som de chokoladebarer, man køber i butikkerne. Selve baren er udelukkende sødet med dadler, og ønsker man en helt sukkerfri version, så kan chokoladen sagtens købes sukkerfri....

Sunde bananmuffins med chokolade og peanutbutter

Kage behøver ikke at være fyldt med sukker for at smage godt. De her sunde bananmuffins med chokolade og peanutbutter er et rigtig godt eksempel på, hvordan man ret enkelt kan lave en lækker kage uden brug af raffineret sukker. Kagen indeholder nemlig kun sødme i form af modne bananer og dadler, hvilket er mere end rigeligt til at give kagen den søde smag. Derfor er det her også en muffin, du sagtens kan spise med god samvittighed. De sunde bananmuffins fungerer også rigtig godt som en sød eftermiddagssnack i en madpakke, da de faktisk mætter forholdsvis meget. Sunde bananmuffins med chokolade og peanutbutter (8. stk) Tid: ca. 30 min. 100 g. hasselnødder malet til fint mel (kan erstattes med...

Lakseruller med spinat og flødeost

De er skønne lakseruller er perfekte som en let forret eller som en del af et større tapasbord. Jeg serverede dem selv til tapas for A. den anden aften og de blev revet væk. Derudover er de virkelig nemme at lave, så det er i min optik en virkelig god ret til især tapas, fordi den mætter, er lækker og så er den jo bare hurtig at lave, hvilket er meget rart, hvis man også lige skal tilberede en hel masse andre lækre ting. Lakseruller med spinat og flødeost (ca. 4 personer) 1 pakke fuldkorns wraps 2 pakker røget laks 1 pakke flødeost natural 2 håndfulde skyllet spinatblade Fremgangsmåde Tag wrapsene ud af pakken Smør hver wrap med et lag flødeost...
Older posts