Frugtsalat med råcreme og mørk chokolade

Frugtsalat med råcreme er en vidunderlig dessert, som jeg laver alt for lidt. Det smager vanvittig godt og er en dejlig frisk dessert sammenlignet med så mange andre. Du kan komme lige præcis de frugter i, du bedst kan lide, og med den lækre, fyldige råcreme bliver det hele bare lige dét bedre. Derudover er det en ret nem dessert, som du kan forberede i god tid – faktisk kan du sagtens lave cremen dagen inden, så du hurtigt lige kan skære frugterne ud på dagen. Du kan også godt skære frugterne ud dagen inden, men jeg foretrækker selv, at de er skåret ud på dagen, så de ikke ligger og bliver smattede eller kedelige. Frugtsalat med råcreme Tid: 1...

Fastelavnsboller med creme, marcipan og chokoladeglasur

Fastelavnsboller med creme er noget af det bedste, jeg ved. I den her lækre bolle er der ydermere tilføjet lidt marcipan, som jeg er helt vild med. Jeg opdagede, at jeg simpelthen ikke har en helt simpel opskrift på en gammeldags fastelavnsbolle med creme herinde til jer, så det måtte jeg lige få lavet om på i en fart. Nu har jeg jo som sagt tilføjet marcipan til den her fastelavnsbolle, men hvis man ikke er til marcipan, så kan man bare undlade at komme det i sin fastelavnsbolle og nøjes med vaniljecremen – jeg synes, det smager dejligt, men det er jo en smagssag. På bloggen er der allerede to skønne opskrifter på fastelavnsboller. Den ene er denne lækre...

Bananbrød med chokolade

Jeg bager rigtig ofte bananbrød, men af en eller anden årsag er det først nu, jeg har fået delt min opskrift med jer, hvilket er en stor fejl, da det smager vidunderligt. Bananbrød er perfekt til de der kedelige bananer, som man aldrig ville spise, fordi de er aaaaalt for modne, men som altså er super gode til bagning. Mit bananbrød med chokolade er luftigt, sødt, saftigt og minder lidt om en hybrid mellem en rigtig god skærekage og et brød. Hvis bananbrødet skal være mere kageagtigt, kan du komme smeltet chokolade på toppen af brødet som glasur – så er det faktisk som en virkelig lækker banankage. Bananbrød med chokolade Tid: 40 min. Antal: 6-8 personer 2 æg 100...

Tærte med brombær og hindbær

Tærte med brombær og hindbær er en virkelig dejlig og frisk tærte, og så er det samtidig en rigtig nem kage at bage. Fordi der ikke skal bruges særlig mange ingredienser – og dem der så skal bruges går igen flere gange i opskriften. Jeg havde allerede alle ingredienserne til den her tærte med brombær og hindbær i hjemmet, hvorfor det var dejlig let at komme i gang. Hver sommer plukker jeg langt flere brombær end vi får spist, hvorfor jeg fryser dem ned og gemmer dem til netop den her slags lækre sager. Hvis du ikke har brombær i fryseren, så fås de heldigvis på frost i supermarkederne hele året. Du kan også vælge at skifte bærrene ud med andre...

Fastelavnsboller med citroncreme og nougat

Fastelavn er en af de bedste højtider. Og nej det skyldes ikke udklædningen. Det skyldes helt og aldeles de lækre, saftige fastelavnsboller, som jeg personligt ynder at spise en hel masse af så snart vi er på den anden side af jul. For mig kan fastelavnsbollesæsonen nemlig ikke starte tidligt nok. Den her fastelavnsbolle med citroncreme og nougat er en af de mere raffinerede fastelavnsboller, hvis jeg selv skal sige det. Den smager virkelig dejligt af både citron og så det søde nougat, der står rigtig godt i spænd til syrligheden. Jeg er rigtig glad for fastelavnsboller med en form for creme, som eksempelvis de her fastelavnsboller med citroncreme, og derfor sker det meget sjældent, at jeg vælger en fastelavnsbolle...