Cookies med hvid chokolade, tranebær og et strejf af lakrids

Det er fredag og så skal der kage til – i hvert fald, hvis du spørger mig. Jeg har personligt planer om at spise de her cookies med hvid chokolade og tranebær til X-Factor i aften. De er lynhurtige at mikse sammen og så smager de fantastisk – eller som A. sagde “skat, det her må være de bedste cookies, du har bagt“ – jeg vælger her at tro, at det ikke betyder, at jeg normalt bager dårlige cookies, men derimod, at de her cookies med hvid chokolade og tranebær er i verdensklassen 😉 Men du kan jo bedømme selv – her får du i hvert fald opskriften, og så ønskes du en rigtig dejlig weekend. Cookies med hvid chokolade...

Chokoladetærte med saltkaramel

Chokoladetærte smager vidunderligt og denne chokoladetærte med saltkaramel er bestemt ingen undtagelse – tværtimod, så smager den faktisk ret fantastisk! Derudover er den forholdsvis nem at gå til, så du behøver altså ikke at have bagt hele dit liv for at fremtrylle denne sag. Og jeg beklager altså billedkvaliteten – lyset var desværre imod mig den dag, billederne blev taget, så de er en kende mørke. Jeg håber alligevel, at I kan fornemme, hvor lækker den her kage er 😉 Chokoladeganache Forberedelsestid: 30 min. Afkøling: min. 4 timer 150 g. chokolade (under 70%) 85 g. sukker 1/2 tsk. salt 1,5 dl. piskefløde 2 spsk. glukosesirup Kakaomørdej Forberedelsestid: 1,5 time 150 g. hvedemel 10 g. kakaopulver 70 g. flormelis Kornene fra...

Fastelavnsboller med chokoladecreme

Fastelavnsboller smager jo himmelsk. Intet mindre. Personligt er jeg mest til de klassiske smage som chokolade, vaniljecreme og hindbær. Derfor har jeg forsøgt at lave en fastelavnsbolle med chokoladecreme til jer og den sad altså lige i øjet! Jeg har faktisk heller ikke nået at købe fastelavnsboller endnu, men det skal jeg da helt sikkert også; man skal jo hente inspiration et sted fra, så jeg må hellere ud og researche 😉 Fastelavnsboller med chokoladecreme Forberedelsestid: 2 timer. Antal: 15 stk. Dejen 1,5 dl. letmælk 100 g. smør 25 g. gær 50 g. sukker 2 æg 6-7 dl. hvedemel 1 dl. fuldkornshvedemel kornene fra 1 vaniljestang 1/2 tsk. salt Æg til pensling Vaniljecreme kornene fra 1 vaniljestang (gem vaniljestangen) 2...

Moussekage med mælkechokolade, hasselnødder og skovbær

Den her smukke moussekage serverede jeg til A’s fødselsdags i lørdags. Kagen smager for lækkert – som i helt fantastisk godt. Derudover er den hamrende nem at lave. Jeg biksede kagen sammen dagen i forvejen, så jeg blot skulle pynte den om morgenen, hvor vi fik gæster til brunch; på den måde var der ingen stresse, men samtidig en ret så imponerende kage. Læs opskriften grundigt, inden du går i gang, så du har forstået de mange trin – der er nemlig lige lidt at være opmærksom på, men når det er sagt, så er sværhedsgraden forholdsvis let. Jeg forestiller mig også, at den her moussekage ville være en fantastisk kage at servere til nytår, hvis man bliver mange mennesker....

Pebernøddekager – de bedste julesmåkager

Julen er lige om hjørnet og det er gået alt for stærkt, hvis du spørger mig. Jeg har nærmest ikke nået noget af alt det hyggelige, jeg havde glædet mig til i december, fordi jeg har arbejdet rigtig meget. Så i går aftes, da jeg kom fra job, valgte jeg lige at kaste mig ud i et lille bageprojekt – hvilket de her skønne pebernøddekager blev resultatet af. Jeg er vild med pebernødder, så jeg valgte at bruge den lækre dej til mine flotte julekager. Jeg lavede dobbeltportion, så der også blev til en ordentlig stak almindelige pebernødder – det skal der ligesom være i julen. Foruden pebernødder bager jeg også altid vaniljekranse, som jeg desværre endnu ikke har haft...
Older posts