Chia-alamande – risalamande i en sundere udgave

Chiagrød smager fantastisk, og det gør risalamande bestemt også. Så her får du de to i en helt vildt dejlig kombination. Den er ekstrem julet, cremet og bare mega lækker; det er virkelig luksusmorgenmad, når det er aller bedst, hvis du spørger mig. Og så er det selvfølgelig også en sundere udgave af den almindelige risalamande, som derfor også sagtens kan spises som et supplement, hvis man gerne vil undgå den fede udgave. Apropos jul, så er jeg virkelig gået all in på jul i år. Både A. og jeg arbejder rigtig meget i øjeblikket, så jeg forsøger at hygge lidt ekstra om os, når vi er hjemme. Derfor har vi også fået det sødeste, lille juletræ, som står og...

Kransekage til nytår

Sådan så det ud, da jeg første gang begav mig ud i at lave kransekage. Jeg har altid troet, at det var enormt svært at lave kransekage, men det vil jeg så godt lige sige, at det var det bestemt ikke. Jeg er i hvert fald helt og aldeles færdig med at købe kransekage, når det er så nemt at lave selv. Og så smager det enormt godt og er meget mere fugtigt i konsistensen, når man selv laver det, hvilket er et stort plus for mig, da jeg ofte synes, at kransekage kan blive en smule tørt. Hvis du vil imponere til nytårsfesten, så får du min nemme opskrift lige her! Kransekage Forberedelsestid: 30 min. Antal: 6-8 personer 400...

Sunde romkugler

De her sunde romkugler smager fantastisk og er altså, trods det noget anderledes kalorieindhold, meget tro den rigtige romkugle som vi kender den fra bageren. Og så er de hamrende nemme at bikse sammen. De er perfekte som en sundere snack til madpakken eller som en eftermiddagssnack, hvad enten de skal serveres for børn eller voksne. Du kan desuden tilføje andre tørrede frugter end udelukkende dadler til massen, hvis du ønsker det. Sunde romkugler Forberedelsestid: 10 min. Antal: 15 små stk. 200 g. bløde dadler uden sten 30 g. mandler 1 tsk. vaniljepulver 1 spsk. kokosolie 2 spsk. kokosmel 3 spsk. kakaopulver 1-2 tsk. romessens Kokosmel til at rulle dem i Fremgangsmåde Kom alle ingredienserne til de sunde romkugler i en...

Hasselnøddesmør: perfekt på grød, skyr og chiabudding

Hasselnøddesmør smager fantastisk. Faktisk næsten som nutella. Jeg spiser det på almindelig grød, chiagrød eller på en portion skyr, men man kan altså også bruge det som smørepålæg på boller og knækbrød. Og så er det altså ualmindeligt nemt at fremstille selv, og det kan virkelig pifte selv den mest kedelige morgenmad op (har du forøvrigt set min guide til nemme morgenmadsløsninger, der gør hver morgen lige dét bedre?) Hasselnøddesmør Forberedelsestid: 15 min. Antal: 1 glas 200 g. hasselnødder Fremgangsmåde Tænd ovnen på 200º alm. ovn. Fordel nødderne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i den varme ovn til de er gyldne og dufter – ca. 5-7 min. De skal tage godt med farve, men selvfølgelig ikke...

Hvid chokoladebrud med pistacie, cornflakes og frysetørrede hindbær

Vi nærmer os jo så småt julen – og ja, det må man godt sige, når vi er i november. Derfor har vi alle jo en lovlig undskyldning for at smutte i køkkenet og bikse en masse lækre sager sammen. Jeg er ret vild med chokoladebrud, og derfor er det også en fast del af det konfekt, jeg laver op til jul. Denne udgave er med pistacie, cornflakes og frysetørrede hindbær, men man kan altså variere det i et utal af forskellige versioner, så man får lige præcis det chokoladebrud, man gerne vil have. Hvid chokoladebrud med pistacie, cornflakes og frysetørrede hindbær 200 g. god, hvid chokolade Skallen fra 1 økologisk citron 1 spsk. cornflakes 30 g. usaltede pistacienødder, groft...
Older posts