Søde juleboller med appelsin og varme krydderier

December er min absolutte yndlingsmåned og jeg elsker den hyggelige stemning, der spreder sig rundt omkring. I min familie har vi ikke så mange juletraditioner i dagene op til juleaften, men personligt elsker jeg selv at hygge omkring mine nærmeste med julebagning og gerne af den søde slags. De her søde juleboller med appelsin og varme krydderier er en af de mange fristelser, jeg bager hvert år til jul. Det er sådan en lækker bolle, som er nem at lave og så smager de bare helt vildt godt. På søndag, når det er første søndag i advent, så skal de her juleboller helt sikkert på morgenbordet, inden vi skal bruge dagen på at pynte op til jul i vores lille...

Hjemmelavet karamel – den nemme udgave + luksusgrød

Hvis jeg nu fortæller dig, at du rent faktisk kan lave hjemmelavet karamel, uden at du skal bekymre dig om, at den brænder på eller klumper, som sådan en karamel godt kan have tendens til, hvis man ikke lige er opmærksom på den. Så læste du helt rigtigt. Det bliver faktisk ikke nemmere  – altså ikke, hvis den skal være hjemmelavet. Hvis du vil gøre det nemmere for dig selv, så køber du den selvfølgelig færdig, men det er altså ikke heeeelt det samme 😉 Til den her hjemmelavet karamel eller dulce de leche, som det også så fint hedder, der skal du blot bruge 1 dåse kondenseret mælk, som du kan købe i de fleste supermarkeder. Og så er...

Chokoladegranola

Chokoladegranola er nyt i mit køkken, men det er en stor fejl, at det først er blevet introduceret nu. Ej det er lækkert! Jeg blev inspireret til den her opskrift hos min veninde og “kollega“ Anna, der blogger på Groedgrisen.dk. Jeg spiser ofte skyr til morgenmad, men anvender oftest min helt almindelige (men sygt lækre) granola – som du finder opskriften på lige her. Hvis jeg ikke laver den udgave, er den granola-støv, jeg kommer på min morgenmad (den opskrift finder ud her). Men chokoladegranola er kommet for at blive, så hvis du ligesom jeg er glad for lækre toppings til din morgenmad, så kan jeg varmt anbefale dig at hoppe i køkkenet og mikse den her sammen. Eftersom den...

Den bedste jordbær-rabarbersyltetøj med vanilje

Hvis du har fulgt med på min Instagram, så ved du godt, at jeg er glad for rabarber – som i rigtig glad. Jeg synes det er en vidunderlig grøntsag, og den kan anvendes på så mange lækre måder. Jeg har allerede høstet den første portion rabarber hos mine forældre, som både har vinrabarber og jordbærrabarber i deres have. Jeg foretrækker jordbærrabarber, men da det stadig er lidt tidligt på sæsonen til at  høste de fine små stængler, så har den her skønne jordbær-rabarbersyltetøj lavet med vinrabarber. Det her er min aller bedste opskrift på jordbær-rabarbersyltetøj og den smager seriøst godt – især på en nybagt bolle med smør. Det har været min morgenmad de sidste dage, fordi jeg bagte...

Chokoladeboller med fuldkorn

Der findes næsten intet bedre end chokoladeboller, hvis du spørger mig. Sådan en chokoladebolle med et godt lag smør er seriøst luksus i min bog.  Vi har at gøre med en helt klassisk luftig og let chokoladebolle, men med en lille portion fuldkorn for at give bollen lidt ekstra bid og mæthed. Chokoladeboller med fuldkorn 1 dl. koldt vand 2 dl. mælk 30 g. gær 1 spsk. sukker 1 stor spsk blødt smør 1 æg 1 tsk. salt 450 g. hvedemel 120 g. fuldkorns hvedemel, grahamsmel eller fuldkorns ølandshvede 100 g. 70% mørk chokolade hakket i små stykker 1 æg til pensling Fremgangsmåde Kom vand og mælk i en skål og rør det godt samme. Tilsæt gær og opløs det heri....