Chokoladegranola

Chokoladegranola er nyt i mit køkken, men det er en stor fejl, at det først er blevet introduceret nu. Ej det er lækkert! Jeg blev inspireret til den her opskrift hos min veninde og “kollega“ Anna, der blogger på Groedgrisen.dk. Jeg spiser ofte skyr til morgenmad, men anvender oftest min helt almindelige (men sygt lækre) granola – som du finder opskriften på lige her. Hvis jeg ikke laver den udgave, er den granola-støv, jeg kommer på min morgenmad (den opskrift finder ud her). Men chokoladegranola er kommet for at blive, så hvis du ligesom jeg er glad for lækre toppings til din morgenmad, så kan jeg varmt anbefale dig at hoppe i køkkenet og mikse den her sammen. Eftersom den...

Den bedste jordbær-rabarbersyltetøj med vanilje

Hvis du har fulgt med på min Instagram, så ved du godt, at jeg er glad for rabarber – som i rigtig glad. Jeg synes det er en vidunderlig grøntsag, og den kan anvendes på så mange lækre måder. Jeg har allerede høstet den første portion rabarber hos mine forældre, som både har vinrabarber og jordbærrabarber i deres have. Jeg foretrækker jordbærrabarber, men da det stadig er lidt tidligt på sæsonen til at  høste de fine små stængler, så har den her skønne jordbær-rabarbersyltetøj lavet med vinrabarber. Det her er min aller bedste opskrift på jordbær-rabarbersyltetøj og den smager seriøst godt – især på en nybagt bolle med smør. Det har været min morgenmad de sidste dage, fordi jeg bagte...

Chokoladeboller med fuldkorn

Der findes næsten intet bedre end chokoladeboller, hvis du spørger mig. Sådan en chokoladebolle med et godt lag smør er seriøst luksus i min bog.  Vi har at gøre med en helt klassisk luftig og let chokoladebolle, men med en lille portion fuldkorn for at give bollen lidt ekstra bid og mæthed. Chokoladeboller med fuldkorn 1 dl. koldt vand 2 dl. mælk 30 g. gær 1 spsk. sukker 1 stor spsk blødt smør 1 æg 1 tsk. salt 450 g. hvedemel 120 g. fuldkorns hvedemel, grahamsmel eller fuldkorns ølandshvede 100 g. 70% mørk chokolade hakket i små stykker 1 æg til pensling Fremgangsmåde Kom vand og mælk i en skål og rør det godt samme. Tilsæt gær og opløs det heri....

Grydebrød – verdens bedste brød med sprød skorpe

Grydebrød er en ting, jeg er blevet enormt glad for. Det smager fuldstændig vanvittig godt, så hvis du først har prøvet den slags brød, så er det svært at lave andet. 😉 Jeg bruger surdej i mit grydebrød, da jeg synes, det giver den absolut bedste smag og det mest saftige og luftige brød. Jeg ved, at man også kan lave det udelukkende med gær, hvis man ikke tør kaste sig ud i projekt surdej, men det har jeg ikke selv prøvet. Hvis du laver det udelukkende med gær, så ville jeg komme ca. 5-10 g. gær i dejen. Min støbejernsgryde er 2.4 l. og fra Le Creuset – den kan købes lige her. Jeg kan i hvert fald på...

Smoothie med passionsfrugt, banan og mandelmælk

Passionsfrugt er en af de bedste frugter, hvis du spørger mig. Den er dejlig sød og syrlig på samme tid og bare vildt lækker! Og så smager den vanvittig godt i smoothies. Den her smoothie med passionsfrugt, banan og mandelmælk er ikke nær så sød som mange andre smoothies, da den udelukkende er sødet af bananerne. Det kan jeg rigtig godt lide, da den derfor får en dejlig frisk smag. Jeg serverede denne smoothie som en formiddagssnack, men den kunne også sagtens være drukket til morgenmad og så måske med et blødkogt æg ved siden af. Hvis du drikker den til morgenmad, hvor den skal mætte mere end almindeligt, så vil jeg anbefale at bruge opskriften til to personer, da...
Older posts