Sund æblekage med nøddecrunch; både til dessert og morgenmad

Sund æblekage, der også kan spises til morgenmad? Jep, det er ikke engang løgn. Denne lækre sag er nemlig ret mættende og indeholder et minimum af sukker, så du kan altså roligt spise den til både morgenmad eller som en sund dessert. Og så passer den jo perfekt til årstiden og ikke mindst efterårsferien, som vi jo går ind i nu. Min efterårsferie er på ingen måder planlagt endnu, men jeg skal blandt andet besøge min familie, til fødselsdag og så skal jeg have lavet en hel masse lækre opskrifter klar til jer. Derudover skal min familie og jeg holde Mortens Aften på lørdag. Og ja, vi er i rigtig god tid, men november er bare allerede super tætpakket, så...

Efterårsgrød med hasselnødder og den bedste æblemos

Dette indlæg indeholder affiliate links Jeg er vild med efteråret. Og selvom vejret kan være ret regnfuldt og træls på denne tid, så kan jeg faktisk rigtig godt lide efteråret og de smukke farver, der hører sig til. Jeg har dog erfaret, at det kan være hamrende svært at få taget ordentlige billeder til bloggen lige pt., fordi det er mørkt, når jeg spiser morgenmad, og mørkt, når jeg spiser aftensmad… Og om dagen er jeg oftest på arbejde eller universitetet, hvilket også er derfor, jeg har været ekstra stille den her uge. Jeg har nemlig undervisning hver dag for tiden, så når jeg er hjemme mellem 16 og 18, er det virkelig svært at finde overskud til at lave...

Friskbagt brød og boller i weekenden? Her er mine bedste opskrifter

Vil du gerne forkæle nogen du holder af med friskbagt brød og boller i weekenden? Hjemme hos os er det efterhånden blevet en fast tradition, at vi hver lørdag og søndag spiser friskbagt brød eller boller. Jeg sætter oftest en koldhævede dej i køleskabet fredag og så er der nemme boller lørdag morgen. Der er nemlig noget virkelig hyggeligt i at vågne op til duften af hjemmebag i weekenden og glohed kaffe – og det er jeg sikker på, at du og dine nærmeste også vil synes om. Og så er der altså også en hel del penge at spare, hvis du bager selv, fremfor at købe brød hos bageren – selvom det da også kan være ret bekvemmeligt engang...

Müsligrød med karamelliseret banan, krydderier og peanutbutter

Jeg spiser gerne grød til morgenmad i hverdagene, fordi det er nemt, mættende og så smager det rigtig dejligt – især med lidt lækker topping. Og især topping på grød er min veninde Anna, der har bloggen groedgrisen.dk rigtig god til. Derfor lod jeg mig inspirere af hendes grød med karamelliseret banan, som jeg derfor har lavet her i min egen udgave. Jeg er normalt selv til en hel klassisk topping bestående af bær eller æble, når det kommer til grød, men jeg var virkelig overrasket over, hvor lækre de karamelliserede bananer var på grøden, og derfor ville jeg altså lige dele opskriften med jer, hvis I også gerne ville tage jeres grødniveau til nye højder 😉 Jeg kom lidt müsli i...

Grydebrød – det bedste brød, der findes!

Det her grydebrød er helt fantastisk. Det har den lækreste sprøde skorpe og bløde midte. Derudover er brødet fyldt med fuldkorn og passer perfekt både til morgenmad, som sandwichbrød eller suppebrød (især til denne lækre græskarsuppe). Det har altså mange funktioner og du behøver faktisk heller ikke en stegeso som min for at lave brødet – så længe du har en gryde med låg, der kan gå i ovnen, så er du good to go. Mit grydebrød er lavet med surdej, fordi jeg synes, det giver den absolut bedste smag og det mest luftige brød, men du kan også godt lave det med gær i en koldhævet version – det er dog ikke lige noget, jeg selv har prøvet.  ...
Older posts