Risotto med rosmarin, sprød parmaskinke og parmesan

Risotto smager fantastisk og denne version er med rosmarin, sprød parmaskinke og parmesan som giver en dejlig cremet og virkelig lækker risotto. Jeg laver ikke risotto særlig ofte (hvilket er en stor fejl), men den her udgave vender jeg altid tilbage til. Hvis du ikke har lavet risotto før, så kan jeg fortælle, at det er ret så nemt (som i virkelig nemt). Man skal lige være vågen, mens risottoen koger, men ellers er det hurtigt lavet og så kan du ellers nyde et verdensklasse måltid derefter – og hvem vil ikke gerne det 😉 Her har du i hvert fald et rigtig godt udgangspunkt for en god risotto med opskriften nedenfor. Velbekomme. 🙂 Risotto med rosmarin, sprød parmaskinke og parmesan...

Madplan uge 19

Så er madplan uge 19 klar til jer! I denne uge skal vi fortsat have flere lækre retter på menuen, som alle er lette at gå til. Planerne er som altid lavet til 4 personer, men er man to, kan man med fordel vælge udvælge eksempelvis to-tre retter og spise rester nogle andre dage. Ved du godt, at du kan finde alle de tidligere madplanen lige her. Du kan desuden printe hele siden via. printknappen i bunden, hvis du gerne vil have indkøbslisten i fysisk form. Jeg går desuden ud fra, at du sikkert allerede har en del af de basisting og krydderier, som står på indkøbslisten. MADPLAN UGE 19 Mandag: Fuldkornstærte med skinke, porre og broccoli Tirsdag: Squashpasta med persillepesto og kylling Onsdag:...

Madplan uge 18

Så er madplan uge 18 klar til jer! I denne uge skal vi fortsat have flere lækre retter på menuen, som alle er lette at gå til. Planerne er som altid lavet til 4 personer, men er man to, kan man med fordel vælge udvælge eksempelvis to-tre retter og spise rester nogle andre dage. Ved du godt, at du kan finde alle de tidligere madplanen lige her. Du kan desuden printe hele siden via. printknappen i bunden, hvis du gerne vil have indkøbslisten i fysisk form. Jeg går desuden ud fra, at du sikkert allerede har en del af de basisting og krydderier, som står på indkøbslisten. MADPLAN UGE 18 Mandag: Bagt pasta med kylling og bacon i cremet tomatsauce Tirsdag: Laksetærte med squash...

Grydebrød – verdens bedste brød med sprød skorpe

Grydebrød er en ting, jeg er blevet enormt glad for. Det smager fuldstændig vanvittig godt, så hvis du først har prøvet den slags brød, så er det svært at lave andet. 😉 Jeg bruger surdej i mit grydebrød, da jeg synes, det giver den absolut bedste smag og det mest saftige og luftige brød. Jeg ved, at man også kan lave det udelukkende med gær, hvis man ikke tør kaste sig ud i projekt surdej, men det har jeg ikke selv prøvet. Hvis du laver det udelukkende med gær, så ville jeg komme ca. 5-10 g. gær i dejen. Min støbejernsgryde er 2.4 l. og fra Le Creuset – den kan købes lige her. Jeg kan i hvert fald på...

Let og lækker coleslaw med spidskål og gulerod

Jeg har slet ikke kunne få armene ned over det vejr, det har været det sidste stykke tid. Så herhjemme gik vi straks i gang med de mere lette sommerretter. En af dem er den her coleslaw, som jeg serverer til både burger (i de her hjemmelavet burgerboller). kyllingefrikadeller eller som tilbehør til lækker grillmad. Desværre er det jo allerede blevet en tand koldere i vejret igen, men lad os alle lige krydse fingre for, at varmen snart vender tilbage igen. 😉 Hvis du ligesom jeg også har fået sommer og lette retter på hjernen, så synes jeg, du skal kaste dig ud i at mikse den her lækre coleslaw sammen. Den fungerer fantastisk godt som tilbehør til andre retter!...
Older posts