Et lækkert, økologisk og alkoholfrit alternativ + kålsalat med ranchdressing

Reklame for Kunstbryggeriet Far & Søn – Fizz by BoRino Fizz By BoRino – Et økologisk, boblende og alkoholfrit alternativ Jeg har i løbet af de sidste 9 måneder, mens jeg har været gravid, virkelig savnet et alkoholfrit alternativ til vin og champagne, der ikke var saft eller sodavand. Jeg har prøvet rigtig mange alternativer – især fordi jeg jo har været gravid igennem både jul og nytår, men der har bare ikke lige været noget, som har mindet specielt meget om den rigtige vinoplevelse. Så da Kunstbryggeriet Far & Søn kontaktede mig for at høre, om jeg ville prøve deres økologiske og alkoholfrie alternativ til champagne og vin, var jeg ret nysgerrig. Rød, hvid og gul Kunstbryggeriet Far &...

Klassiske frikadeller – sådan får du de mest saftige og lækre af slagsen

Jeg er faktisk rigtig glad for mormormad og det er også en af de køkkener, som jeg er ret god til at lave mad fra. Derfor er det måske lidt underligt, at det mest er det såkaldte “feminamad”, der findes her på bloggen. Jeg må hellere få sneget lidt flere klassiske mormoropskrifter ind også. Vi starter derfor med en af mine favoritter, nemlig frikadeller. Selvom det måske lyder meget enkelt, så kan det være lidt af en kunst at opnå lækre frikadeller, som samtidig er super saftige og fyldt med smag. Jeg laver frikadeller som min mor laver dem – og jeg vil selv mene, at det er de bedste i verden. 😉 Jeg køber normalt fars med en lav...

Rugbrødssandwich med spicy tunsalat

Chili fungerer enormt godt sammen med tun, og derfor er spicy tunsalat en af de lækreste salater, jeg kender. Når jeg eksempelvis en sjælden gang er på Joe & the juice køber jeg ALTID deres sandwich med spicy tuna, men det er altså ikke specielt svært at lave tunsalaten selv. Derfor har jeg af flere omgange forsøgt mig med en spicy tunsalat, og nu synes jeg endelig, at jeg er kommet i mål med den. Der er en del mere bid i min udgave sammenlignet med den, du får hos Joe & the juice, men jeg synes smagen er ret tæt på, så hvis du kan lide deres udgave, så er jeg sikker på, at du også vil elske den...

Krydret asiatisk karrysuppe med kylling og grøntsager

Jeg har SÅ meget lyst til krydret og stærk mad i øjeblikket (hej graviditets cravings)… Cravings er ellers ikke noget, jeg har oplevet så meget i løbet af min tid som gravid, men jeg har haft en forkærlighed for især æbler og ostehaps de sidste måneder, så lidt cravings har der været. Og nu er tiden altså kommet til chili, hvilket jeg har det helt okay med. Derfor spiser vi virkelig meget asiatisk mad i øjeblikket og især den her asiatisk karrysuppe elsker jeg! Suppen har virkelig så meget smag og fylde. Jeg ved godt, at ingredienslisten er lidt omfattende og det kan være lidt af en udgift at købe ind til alle de mange ting på en gang, så...

Squashfritter med pankorasp og parmesan

Du kender helt sikkert det der med, at man får købt en grøntsag, fordi man lige tænker, det kunne være lækkert i et eller andet. Men det der “et eller andet“ får du bare aldrig rigtig lavet, når det kommer til stykket, og så hænger du på den der grøntsag, du nu ikke rigtig ved, hvad du skal stille op med. Sådan havde jeg det med de to squash, der måtte lade livet som squashfritter. Squashfritter er sprøde udenpå og bløde indeni, men netop fordi, der er alt det her lækre knas udenpå dem, giver de en fornemmelse af godt at kunne gå for at være fritter – sunde fritter. Det er første gang, jeg lavede fritter med squash, men...