Rabarbertrifli – den lækreste sommerdessert

Jeg havde en rest af den skønne jordbær-rabarbersyltetøj (se link i opskriften) tilovers den anden dag, som resulterede i de her skønne desserter. Det her er i min optik en perfekt sommerdessert, som lynhurtigt kan mikses sammen, når den søde trang melder sig. Vi har indrettet en lille hyggekrog på vores altan, hvor vi nød desserterne. Hyggekrogen er indrammet af alle de mange krydderurter, grøntsager og blomster, som efterhånden dominerer derude. Jeg har også lovet jer at vise flere billeder fra altanen, så til de haveinteresserede er der vedhæftet lidt nederst i det her indlæg. Men jeg skal nok også lige få lavet et ordentligt indlæg hen mod sommeren med flere billeder af det, vi har derude. Rabarbertrifli Tid: 10...

Den bedste jordbær-rabarbersyltetøj med vanilje

Hvis du har fulgt med på min Instagram, så ved du godt, at jeg er glad for rabarber – som i rigtig glad. Jeg synes det er en vidunderlig grøntsag, og den kan anvendes på så mange lækre måder. Jeg har allerede høstet den første portion rabarber hos mine forældre, som både har vinrabarber og jordbærrabarber i deres have. Jeg foretrækker jordbærrabarber, men da det stadig er lidt tidligt på sæsonen til at  høste de fine små stængler, så har den her skønne jordbær-rabarbersyltetøj lavet med vinrabarber. Det her er min aller bedste opskrift på jordbær-rabarbersyltetøj og den smager seriøst godt – især på en nybagt bolle med smør. Det har været min morgenmad de sidste dage, fordi jeg bagte...

Madplan uge 19

Så er madplan uge 19 klar til jer! I denne uge skal vi fortsat have flere lækre retter på menuen, som alle er lette at gå til. Planerne er som altid lavet til 4 personer, men er man to, kan man med fordel vælge udvælge eksempelvis to-tre retter og spise rester nogle andre dage. Ved du godt, at du kan finde alle de tidligere madplanen lige her. Du kan desuden printe hele siden via. printknappen i bunden, hvis du gerne vil have indkøbslisten i fysisk form. Jeg går desuden ud fra, at du sikkert allerede har en del af de basisting og krydderier, som står på indkøbslisten. MADPLAN UGE 19 Mandag: Fuldkornstærte med skinke, porre og broccoli Tirsdag: Squashpasta med persillepesto og kylling Onsdag:...

I maj glæder jeg mig til….

Jeg har længe gerne ville lave et indlæg, som skal sige lidt om de planer, jeg har for de forskellige måneder. Så maj bliver den første i rækken af den slags indlæg – også selvom vi allerede skriver den 4.  maj i dag. Tiden i maj måned må gerne gå langsomt – som i rigtig langsomt. Jeg har nemlig lige det der speciale, der skal gøres færdigt. Men udover specialet, som jeg selvfølgelig glæder mig til at få overstået, så glæder jeg mig også til en masse andre skønne ting, som der forhåbentligt bliver plads til. I maj glæder jeg mig til… Jeg glæder mig til noget bedre vejr. Det her omskiftelige vejr er ikke lige mig, så mere sol...

Chokoladeboller med fuldkorn

Der findes næsten intet bedre end chokoladeboller, hvis du spørger mig. Sådan en chokoladebolle med et godt lag smør er seriøst luksus i min bog.  Vi har at gøre med en helt klassisk luftig og let chokoladebolle, men med en lille portion fuldkorn for at give bollen lidt ekstra bid og mæthed. Chokoladeboller med fuldkorn 1 dl. koldt vand 2 dl. mælk 30 g. gær 1 spsk. sukker 1 stor spsk blødt smør 1 æg 1 tsk. salt 450 g. hvedemel 120 g. fuldkorns hvedemel, grahamsmel eller fuldkorns ølandshvede 100 g. 70% mørk chokolade hakket i små stykker 1 æg til pensling Fremgangsmåde Kom vand og mælk i en skål og rør det godt samme. Tilsæt gær og opløs det heri....