Madplan uge 17

Let og lækker coleslaw med spidskål og gulerod

coleslaw

Jeg har slet ikke kunne få armene ned over det vejr, det har været det sidste stykke tid. Så herhjemme gik vi straks i gang med de mere lette sommerretter. En af dem er den her coleslaw, som jeg serverer til både burger (i de her hjemmelavet burgerboller). kyllingefrikadeller eller som tilbehør til lækker grillmad.

Desværre er det jo allerede blevet en tand koldere i vejret igen, men lad os alle lige krydse fingre for, at varmen snart vender tilbage igen. 😉

Hvis du ligesom jeg også har fået sommer og lette retter på hjernen, så synes jeg, du skal kaste dig ud i at mikse den her lækre coleslaw sammen. Den fungerer fantastisk godt som tilbehør til andre retter! Og så er den altså knap så fed i smagen, som jeg ellers godt kan synes, at andre coleslaw kan være. Du kan også sagtens mikse andet grønt i din coleslaw, hvis du gerne vil variere den lidt.

Coleslaw

Tid: 30 min.

Antal: 4 personer

  • 100 g. snittet rød spidskål
  • 100 g. snittet almindelig spidskål
  • 3 store gulerødder groftrevet
  • 1 bundt forårsløg, finthakket
  • 1/2 bundt basilikum, finthakket
  • 3 spsk. god mayonnaise
  • 2 spsk. sød chilisauce
  • 2 tsk. risvinseddike el. æblecidereddike
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Snit kål, gulerødder, forårsløg og basilikum som angivet ovenfor. Kom det hele i en stor skål
  2. I en anden skål blander du alle ingredienserne til dressingen godt sammen – smag til med salt og peber
  3. Hæld dressingen til coleslaw over kålen og vend det godt sammen. Kom folie over skålen og stil den på køl til servering – den har godt af at trække en en halv times tid

coleslaw

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

:lion: 
:grinning: 
:grin: 
:joy: 
:smiley: 
:smile: 
:sweat_smile: 
more...
 
 

Næste indlæg

Madplan uge 17