Thaisalat med den bedste dressing

Salater kan virkelig sagtens være et måltid i sig selv og det synes jeg altså bestemt, at den her thaisalat er. Den er sød, sur og salt på samme tid, og så mætter den dejligt med alle de mange lækre grøntsager, der er i. Dressingen, som hører til den her thaisalat, er altså også helt vildt lækker, så den skal du altså ikke springe over – det er virkelig en stor del af de elementer, der giver den fulde smagsoplevelse! De smukke spisepinde, du kan se på billedet, er desuden et af de få køb, vi gjorde i Thailand. Jeg er ikke den store shopper, når jeg er i udlandet (foruden lige, når det kommer til keramik), men de her...

Smoothie med passionsfrugt, banan og mandelmælk

Passionsfrugt er en af de bedste frugter, hvis du spørger mig. Den er dejlig sød og syrlig på samme tid og bare vildt lækker! Og så smager den vanvittig godt i smoothies. Den her smoothie med passionsfrugt, banan og mandelmælk er ikke nær så sød som mange andre smoothies, da den udelukkende er sødet af bananerne. Det kan jeg rigtig godt lide, da den derfor får en dejlig frisk smag. Jeg serverede denne smoothie som en formiddagssnack, men den kunne også sagtens være drukket til morgenmad og så måske med et blødkogt æg ved siden af. Hvis du drikker den til morgenmad, hvor den skal mætte mere end almindeligt, så vil jeg anbefale at bruge opskriften til to personer, da...

Asiatiske fiskefrikadeller

Efter min rejse til Thailand blev min kærlighed til asiatisk mad virkelig forstærket. De her asiatiske fiskefrikadeller er inspireret af noget lignende, vi fik I Thailand og de smager såååå godt! Jeg har næsten altid fiskefars i køleskabet, da det er så nemt til en hurtig frokost eller nem aftensmad. De her asiatiske fiskefrikadeller er mere en aftenting, hvor de bliver serveret varme, men de kan også sagtens spises kolde til frokost. Nu er jeg jo kæmpe fan af koriander, men det ved jeg også, at der er rigtig mange af jer, der ikke er… Så er du en af dem, der ikke lige deler begejstringen med mig, så kan du altså godt udskifte korender med eksempelvis mynte eller thai...

Madplan uge 8

Så er madplanen for uge 8 klar til jer! Planerne er som altid lavet til 4 personer, men er man to, kan man med fordel vælge udvælge eksempelvis to-tre retter og spise rester nogle andre dage. Ved du godt, at du kan finde alle de tidligere madplanen lige her. Du kan desuden printe hele siden via. printknappen i bunden, hvis du gerne vil have indkøbslisten i fysisk form. Jeg går desuden ud fra, at du sikkert allerede har en del af de basisting og krydderier, som står på indkøbslisten. MADPLAN UGE 8 Mandag: Frisk pasta med kylling, kalkunbacon og svampe Tirsdag: Salat med bagte rødbeder og kyllingefrikadeller Onsdag: Indisk dahl med fladbrød og raita Torsdag: Couscoussalat og kød efter eget valg INDKØBSLISTE...

Cookies med hvid chokolade, tranebær og et strejf af lakrids

Det er fredag og så skal der kage til – i hvert fald, hvis du spørger mig. Jeg har personligt planer om at spise de her cookies med hvid chokolade og tranebær til X-Factor i aften. De er lynhurtige at mikse sammen og så smager de fantastisk – eller som A. sagde “skat, det her må være de bedste cookies, du har bagt“ – jeg vælger her at tro, at det ikke betyder, at jeg normalt bager dårlige cookies, men derimod, at de her cookies med hvid chokolade og tranebær er i verdensklassen 😉 Men du kan jo bedømme selv – her får du i hvert fald opskriften, og så ønskes du en rigtig dejlig weekend. Cookies med hvid chokolade...
Older posts