Lidt om året der gik og mine forventninger til 2018

Året der gik 2017 er snart ved vejs ende, og det har på mange måder været et rigtig godt år for mig. Først og fremmest var 2017 året, hvor jeg valgte at starte min blog. Det skete i februar – og hold da op, hvor er der altså bare sket meget siden! I kraft af bloggen har jeg fået en masse nyt arbejde, og i samme ombæring fundet en stor passion i at fotografere; en glæde, der ingen ende vil tage, og jeg synes det er så fedt at lære nye ting i faget. I forbindelse med det, kan jeg lige nævne, at jeg af A. fik et kamerastativ i julegave, så det bliver kun sjovere at fotografere fra nu af!...

Moussekage med mælkechokolade, hasselnødder og skovbær

Den her smukke moussekage serverede jeg til A’s fødselsdags i lørdags. Kagen smager for lækkert – som i helt fantastisk godt. Derudover er den hamrende nem at lave. Jeg biksede kagen sammen dagen i forvejen, så jeg blot skulle pynte den om morgenen, hvor vi fik gæster til brunch; på den måde var der ingen stresse, men samtidig en ret så imponerende kage. Læs opskriften grundigt, inden du går i gang, så du har forstået de mange trin – der er nemlig lige lidt at være opmærksom på, men når det er sagt, så er sværhedsgraden forholdsvis let. Jeg forestiller mig også, at den her moussekage ville være en fantastisk kage at servere til nytår, hvis man bliver mange mennesker....

Min jul og lidt om vores juletraditioner

Lillejuleaften Julen for mig er noget ganske særligt, og det har den egentligt altid været i min familie. Jeg elsker de mange små glæder, der er forbundet med december. I år er min jul også lidt ekstra speciel, da A. og jeg for første gang skal holde jul sammen. Det er noget, jeg har glædet mig til i rigtig lang tid, hvilket jeg også ved, at han har. Min kæreste går ikke så meget op i julen som mig, og derfor glæder jeg mig virkelig til at vise ham en jul hos min familie, hvor der virkelig er skruet helt op for jule- og hyggebarometeret. Jeg troede faktisk også først, at vi ville holde jul sammen, når vi fik børn,...

Pebernøddekager – de bedste julesmåkager

Julen er lige om hjørnet og det er gået alt for stærkt, hvis du spørger mig. Jeg har nærmest ikke nået noget af alt det hyggelige, jeg havde glædet mig til i december, fordi jeg har arbejdet rigtig meget. Så i går aftes, da jeg kom fra job, valgte jeg lige at kaste mig ud i et lille bageprojekt – hvilket de her skønne pebernøddekager blev resultatet af. Jeg er vild med pebernødder, så jeg valgte at bruge den lækre dej til mine flotte julekager. Jeg lavede dobbeltportion, så der også blev til en ordentlig stak almindelige pebernødder – det skal der ligesom være i julen. Foruden pebernødder bager jeg også altid vaniljekranse, som jeg desværre endnu ikke har haft...

Chia-alamande – risalamande i en sundere udgave

Chiagrød smager fantastisk, og det gør risalamande bestemt også. Så her får du de to i en helt vildt dejlig kombination. Den er ekstrem julet, cremet og bare mega lækker; det er virkelig luksusmorgenmad, når det er aller bedst, hvis du spørger mig. Og så er det selvfølgelig også en sundere udgave af den almindelige risalamande, som derfor også sagtens kan spises som et supplement, hvis man gerne vil undgå den fede udgave. Apropos jul, så er jeg virkelig gået all in på jul i år. Både A. og jeg arbejder rigtig meget i øjeblikket, så jeg forsøger at hygge lidt ekstra om os, når vi er hjemme. Derfor har vi også fået det sødeste, lille juletræ, som står og...
Older posts