Flæskestegssandwich og fuldkornsburgerboller af den bedste slags

Jeg er normalt ikke til flæskestegssandwich, da jeg synes, det kan være en ret snasket affære, men hold nu op, hvor var den her lækker. Altså det er ikke for at prale, men ej, hvor var den god. De friske elementer i burgeren gjorde virkelig, at den ellers snaskede flæskestegssandwich lige blev det mere delikat og knap så tung, som de ellers kan være. Du får i hvert fald opskriften lige her, så kan du selv bedømme, om jeg har ret. 😉 Burgerboller Forberedelsestid: ca. 1 time og 40 min. Antal: 10 stk. 50g. gær 4 dl. lunken vand 1 tsk. salt 1 tsk. honning 1 spsk. olivenolie 1 æg 100 g. grahamsmel 100 g. fuldkornshvedemel 450-500 g. alm. hvedemel...

Sprød fuldkornspizza med stærk salami, rødløg og kartofler

Hjemme hos mig er vi ret glade for pizza i alle afskygninger. Det er ofte om søndagen, jeg sætter en pizzadej til hævning, så vi kan slutte weekenden af med skønne, sprøde og velduftende pizzaer. Vi varierer egentligt ikke så meget på fyldet, da vi begge er ret glade for en meget klassisk pizza med peberfrugt, løg, champignoner og oksekød, men lige i går prøvede vi en ny version, som egentligt bare blev en slags ”tøm køleskabet pizza”. Men ej, hvor blev den altså lækker! Vi var begge helt vilde med den her fuldkornspizza med stærk salami, så den skal altså helt sikkert laves igen snart! Jeg vil elske at blive inspireret til nye pizzakombinationer, så hvilke faste ting kan...

Madplan uge 46

Så er madplan og tilhørende indkøbsliste for uge 46 klar. I denne uge er der fokus på nemme, sunde og lækre retter med en masse grønt. Jeg har desuden forsøgt at lade mange af ingredienserne gå igen, så du ikke skal ud og købe en masse, du aldrig får brugt.  Madplanen er lavet til 4 personer, men er man to, kan resterne bruges til madpakker elller man kan vælge eksempelvis tre-fire retter, som man spiser i løbet af ugen. Jeg håber, at du kan lide madplanen og rigtig god uge 46 – du kan desuden printe hele siden via. printknappen i bunden, hvis du gerne vil have indkøbslisten i fysisk form. Jeg går desuden ud fra, at du sikkert allerede har...

Sunde romkugler

De her sunde romkugler smager fantastisk og er altså, trods det noget anderledes kalorieindhold, meget tro den rigtige romkugle som vi kender den fra bageren. Og så er de hamrende nemme at bikse sammen. De er perfekte som en sundere snack til madpakken eller som en eftermiddagssnack, hvad enten de skal serveres for børn eller voksne. Du kan desuden tilføje andre tørrede frugter end udelukkende dadler til massen, hvis du ønsker det. Sunde romkugler Forberedelsestid: 10 min. Antal: 15 små stk. 200 g. bløde dadler uden sten 30 g. mandler 1 tsk. vaniljepulver 1 spsk. kokosolie 2 spsk. kokosmel 3 spsk. kakaopulver 1-2 tsk. romessens Kokosmel til at rulle dem i Fremgangsmåde Kom alle ingredienserne til de sunde romkugler i en...

Bagte rodfrugter med timian og honning

Vi spiser rigtig mange rodfrugter hjemme hos os i øjeblikket og det smager skønt i alle slags afskygninger. Især denne version med bagte rodfrugter er virkelig et hit. Jeg bruger bare lige, hvad vi har hjemme, og hvad der er tilgængeligt i supermarkedet, og derfor kan du altså også sagtens variere blandingen, ligesom du også kan tage den noget nemmere og billigere version og købe en pakke rodfrugtblanding, som næsten altid er at finde i supermarkedet. Jeg vil dog gerne lige slå et slag for bolchebeder, der jo bare er enormt smukke! De smager ikke mere interessant end andre rodfrugter, men ej hvor de pynter i maden. Alene af den grund køber jeg dem altid, hvis jeg kan komme i...