Grønkålssalat med and, rødkål og appelsin

And er sådan en skøn spise i juletiden, og hvis du ligesom jeg også hurtigt kan få nok af den fede julemad, så passer and altså også rigtig godt i salater – især i kombination med grønkål, som virkelig er en af mine favoritter i vintermånederne. Du kan enten vælge at bruge frisklavet andekød eller bruge rester fra dagen i forvejen til den her grønkålssalat. I min grønkålssalat brugte jeg koldt andekød fra dagen i forvejen, men jeg foretrækker altså helt varmt og frisklavet kød i salaten, der stadig er dejlig sprødt. Men begge versioner smager skønt, så brug endelig, hvad du har. Du kan også skifte andekødet ud med flæskesteg, eller helt undlade kød i salaten; det er faktisk...

Madplan uge 47

Så er madplan og tilhørende indkøbsliste for uge 47 klar. I denne uge er der fokus på nemme, sunde og lækre retter med en masse grønt. Jeg har desuden forsøgt at lade mange af ingredienserne gå igen, så du ikke skal ud og købe en masse, du aldrig får brugt.  Madplanen er lavet til 4 personer, men er man to, kan resterne bruges til madpakker elller man kan vælge eksempelvis tre-fire retter, som man spiser i løbet af ugen. Jeg håber, at du kan lide madplanen og rigtig god uge 47 – du kan desuden printe hele siden via. printknappen i bunden, hvis du gerne vil have indkøbslisten i fysisk form. Jeg går desuden ud fra, at du sikkert allerede har...

Flæskestegssandwich og fuldkornsburgerboller af den bedste slags

Jeg er normalt ikke til flæskestegssandwich, da jeg synes, det kan være en ret snasket affære, men hold nu op, hvor var den her lækker. Altså det er ikke for at prale, men ej, hvor var den god. De friske elementer i burgeren gjorde virkelig, at den ellers snaskede flæskestegssandwich lige blev det mere delikat og knap så tung, som de ellers kan være. Du får i hvert fald opskriften lige her, så kan du selv bedømme, om jeg har ret. 😉 Burgerboller Forberedelsestid: ca. 1 time og 40 min. Antal: 10 stk. 50g. gær 4 dl. lunken vand 1 tsk. salt 1 tsk. honning 1 spsk. olivenolie 1 æg 100 g. grahamsmel 100 g. fuldkornshvedemel 450-500 g. alm. hvedemel...

Sprød fuldkornspizza med stærk salami, rødløg og kartofler

Hjemme hos mig er vi ret glade for pizza i alle afskygninger. Det er ofte om søndagen, jeg sætter en pizzadej til hævning, så vi kan slutte weekenden af med skønne, sprøde og velduftende pizzaer. Vi varierer egentligt ikke så meget på fyldet, da vi begge er ret glade for en meget klassisk pizza med peberfrugt, løg, champignoner og oksekød, men lige i går prøvede vi en ny version, som egentligt bare blev en slags ”tøm køleskabet pizza”. Men ej, hvor blev den altså lækker! Vi var begge helt vilde med den her fuldkornspizza med stærk salami, så den skal altså helt sikkert laves igen snart! Jeg vil elske at blive inspireret til nye pizzakombinationer, så hvilke faste ting kan...

Madplan uge 46

Så er madplan og tilhørende indkøbsliste for uge 46 klar. I denne uge er der fokus på nemme, sunde og lækre retter med en masse grønt. Jeg har desuden forsøgt at lade mange af ingredienserne gå igen, så du ikke skal ud og købe en masse, du aldrig får brugt.  Madplanen er lavet til 4 personer, men er man to, kan resterne bruges til madpakker elller man kan vælge eksempelvis tre-fire retter, som man spiser i løbet af ugen. Jeg håber, at du kan lide madplanen og rigtig god uge 46 – du kan desuden printe hele siden via. printknappen i bunden, hvis du gerne vil have indkøbslisten i fysisk form. Jeg går desuden ud fra, at du sikkert allerede har...
Older posts