Sundere broccolisalat med æbler

Den bedste chokoladekage med appelsin og orangeskum

img_5421

Findes der noget bedre end chokoladekage? I hvert fald ikke, hvis du spørger mig. Den her version er dejlig blød, har en intens chokoladesmag og så går appelsinen virkelig helt ekstremt godt sammen med chokolade. Jeg har valgt at pynte kagen med en skøn creme med smag af frisk appelsin, men du kan altså også sagtens nøjes med at pynte kagen med en glasur – eller blot spise den med cremefraiche eller en kugle vaniljeis, hvis du synes, det passer bedre til din chokoladekage – især vaniljeis er ret fantastisk til, når det nu skal være.

Den bedste chokoladekage med appelsin

Forberedelsestid: 10 min.

Ovntid: 20 min.

  • 200 g. smør
  • 6 mellemstore æg
  • 1 dl. hvedemel
  • 220 g. rørsukker
  • 1 økologisk appelsin, saft og skal herfra
  • 1/2 tsk. vaniljepulver
  • 200 g. mørk chokolade 72%
  • 50 g. hakkede hasselnødder
  • Lidt under 1/2 tsk. salt

Tilbehør

  • 2 dl. piskefløde
  • Saften fra 1/2 appelsin
  • Lidt gul pastafarve eller frugtfarve
  • 50 g. mørk chokolade, hakket

Fremgangsmåde

  1. Smelt smør i en gryde ved lav varme
  2. Pisk rørsukker sammen med æg og vaniljekorn i en skål – det skal gerne være en ensartet, skummende masse
  3. Når det er gjort tilsætter du mel, appelsinsaft og appelsinskal – pisk igen til en ens dej
  4. Hak så chokolade fint og kom det ned i gryden til det smeltede smør sammen med lidt salt. Rør rundt i gryden til alt chokoladen er smeltet sammen med smørret
  5. Rør så forsigtigt chokolade/smørmassen sammen med æggeblandingen
  6. Hak hasselnødder fint og vend dem i dejen med en dejskraber
  7. Beklæd en rund bageform med bagepapir og kom dejen i.
  8. Bag chokoladekagen ved 180º varmluft i ca. 20 min. Kagen skal gerne være en smule ubagt i midten, så hold øje med den, så den ikke får for meget.
  9. Pisk fløde til skum og vend appelsinsaft og farve i (hvis du ønsker farve)
  10. Smør det på kagen og pynt med hakket, mørk chokolade

img_5427

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sundere broccolisalat med æbler