Sprøde brødchips – perfekt til tapas eller som en sund snack

Hvis du ligesom jeg er god til at have brød liggende lidt for længe til, at det er interessant at spise, så er den her opskrift lige noget for dig! Jeg bruger nemlig altid det overskydende brød til at lave brødchips – eller rugbrødschips, hvis det er rugbrød, vi har liggende. Brødchips smager virkelig lækkert og er rigtig god til eksempelvis tapas eller som en lille, sund snack. Jeg serverede i går brødchipsene til netop tapas med en klat hjemmelavet pesto på og det var bare lækkert! Så inden du smider dit ”gamle” brød ud, så husk lige på den her lækre opskrift, så vi også kan mindske madspil. Sprøde brødchips Et ”gammelt” brød – kan være alle slags brød...

Små glimt: Street food hos Storms Pakhus

Odense er kommet med på moden og har fået sit første marked med street food, der officielt åbner første september. Dog har Storms Pakhus, som danner ramme om de mange madboder, allerede holdt sine første åbningsdage for at teste konceptet af inden den rigtige opstart. I fredags var jeg dernede med to veninder for at se stedet an og det var helt sikkert en positiv oplevelse. Selve pakhuset er fyldt med sjæl, mange siddepladser og hyggelige madboder – også selvom stedet stadig bar præg af, at det endnu ikke var officielt åbnet. Med hensyn til maden, så fandt vi hurtigt en indisk madbod, hvor de serverede butter chicken og samosas, hvilket var super lækkert! Derudover smagte jeg en pita fra pitabaren...

Guide: Sådan laver du din egen fotobaggrund

Hvis du går en smule op i madfotografering, så har du måske undret dig over, hvordan man får de fede baggrunde. Og svaret er ret simpelt – du laver dem da selv! Og du behøver bestemt ikke at være god til at male, så bare rolig; så længe, at du har en idé om, hvilke farver, du ønsker, og kan holde på en pensel eller svamp, så er du rimelig godt kørende. De baggrunde, som du ser på billederne, dem lavede jeg sammen med min veninde Anna, som også agerer model på billederne.  😉 Nedenfor har jeg samlet lidt gode tips til, hvordan du nemt, enkelt og ikke mindst ret billigt selv kan designe din egen fotobaggrund. Det skal du bruge,...

Chiagrød med smag af skovbær og bærsmoothie

Chiagrød er en af de nemmeste former for morgenmad, og så smager det bare virkelig godt, hvis du spørger mig. Man kan variere sin chiagrød med alle mulige forskellige smagskombinationer – denne chiagrød er eksempelvis med skovbær, hvilket jeg synes fungerer virkelig godt; andet kunne også sagtens bruges! Bemærk for øvrigt lige den smukke baggrund, som chiagrøden står på. Baggrunden lavede jeg sammen med en veninde i går og der kommer et ”how to” indlæg først i den kommende uge, så jer, der også interesserer jer for madfotografi, måske kan blive lidt inspireret til selv at lave flotte baggrunde, der giver billederne mere liv. Chiagrød med skovbær (1 person) 3 spsk. skyr med smag af skovbær – andet kan også...

Sød tomatsuppe med bagte grøntsager og creme fraiche

Det omskiftelige vejr har gjort mig sådan lidt sommerforkølet, så da jeg den anden dag også begyndte at få ondt i halsen var det eneste, jeg havde lyst til, suppe! Den her tomatsuppe med bagte grøntsager smager vidunderligt og er den suppe, jeg altid tryller frem, når det skal gå hurtigt og samtidig være lækkert. Hvis du ikke synes, at der er mad nok i sådan en suppe, så kan du med fordel servere et groft brød til, lidt fuldkornspasta eller stegt kylling. Det har jeg ofte gjort, hvis suppen skulle mætte lidt mere, eller hvis vi var flere end blot A. og jeg, der skulle spise med. Det er også derfor, at suppen kan række fra alt til 2-4...