Mad på 30 min.: Spaghetti med kødboller i skøn tomatsauce

I søndags hjemvendte A. og jeg fra en weekend i København, hvor vi blandt andet var på Det Kongelige Teater og se Klokkeren fra Notre Dame; og seriøst – det var fuldstændig fantastisk! Vi gik begge derfra med den vildeste oplevelse, så hvis du har overvejet at se den (og hvis man endnu kan skaffe billetter), så gør det! De har desuden forlænget spilletiden til den 26. august, så du kan altså stadig nå det. Nå, men da vi kom hjem i søndags skulle aftensmaden være nem – som i virkelig nem. Jeg har sjældent lyst til take away og efter en hel weekend med restaurantbesøg, så havde jeg egentligt bare lyst til selv at komme i køkkenet, så trods...

Chicken tikka masala – den bedste indiske ret!

Som nævnt ovenfor er chicken tikka masala den bedste indiske ret, hvis du spørger mig! Det er en skøn indisk ret, som ikke er specielt stærk, men stadig fyldt med en masse smag. Jeg har tidligere arbejdet på en indisk restaurant i nogle år, hvor jeg virkelig lærte en masse om krydderier, blandingsforhold og smagsnuancer. Derfor har jeg også smagt et hav af forskellige indiske retter, men tyer altså stadig til denne – både, når vi skal have indisk take away, men også, når vi laver det selv. Chicken tikka masala  Forberedelsestid: 2,5 time Antal: 4 personer Marinade til kyllingen 1/2 bøtte creme fraiche 9% 3 tsk. ingefær – fintrevet 4 fed hvidløg – finthakket 2 tsk. gurkemejerod – fintrevet...

Guide: 10 gode råd til bedre madbilleder

Guide: sådan tager du gode madbilleder Måske er du ligesom jeg glad for at tage billeder af din mad, men i så fald har du helt sikkert også prøvet det, hvor man står og knipser løs med kameraet, men magien opstår ligesom bare ikke og du ender med 20 billeder af den samme ret, der alle ser ens ud. Det kan nemlig være rigtig svært at tage gode madbilleder, og derfor får jeg også dagligt henvendelser fra søde læsere, der gerne vil vide, hvilket kamera jeg bruger, hvordan jeg redigerer mine billeder, hvilket lys, jeg fotograferer i mm., så derfor tænkte jeg, at jeg ville lave et samlet blogindlæg om alle mine gode råd i forbindelse med madbilleder. Jeg er...

Pita-pizzaer og nyt samarbejde

Pita-pizzaer og nyt samarbejde Jeg har på min Instagram fortalt, at jeg går og roder med en masse meget spændende ting for tiden – nogle af dem kan jeg ikke helt fortælle jer om endnu (selvom jeg meget gerne vil), men  jeg kan fortælle jer, at jeg er blevet opskrifttester hos Carrotstick, hvilket betyder, at jeg skal teste nogle af deres opskrifter og tage billeder til deres fede hjemmeside; hvis du ikke kender Carrotstick, så vil jeg da lige anbefale dig at tage et kig forbi dem! Den her opskrift på pita-pizzaer er fra deres hjemmeside og altså en af de opskrifter, jeg skulle tage billeder af. Apropos madbilleder, så får jeg rigtig mange beskeder angående mine, og derfor laver...

Iskaffe med kaffeisterninger og sommerferieplaner

Dette indlæg indeholder affiliate links. Iskaffe er virkelig min last, når sommeren melder sig. Det er bare så nemt at lave, og så smager det jo intet mindre end fantastisk – hvis man altså kan lide kaffe. Jeg har planer om at nyde en hel del iskaffe den her somme, men det er også omtrent de planer, jeg har lagt. Det er nemlig første gang i virkelig mange år, at jeg ikke skal ud og rejse. Vi ville egentligt gerne have været af sted, men A. starter praktik i start august, og nu synes jeg, det er lidt sent at bestille noget,  så der er en masse praktisk, der ikke lige går op i år. I stedet skal vi nyde...