Chiabudding med chokolade og appelsin

Porretærte med skinke, broccoli og den skønneste fuldkornsbund

tærteDen bedste tærte med porre, skinke og broccoli 

Den her tærte med porre, skinke og broccoli smager himmelsk og er et helt vildt lækkert bud på en nem aftensmad. Derudover er den fuldkornsbund, som tærten er lavet af, virkelig velsmagende og sprød – for ikke at nævne, at den også er ret så sund.

Tærtebund med fuldkorn

  • 80g. hørfrø
  • 100g. grahamsmel
  • 100g. fuldkorns hvedemel – jeg brugte fuldkorns tangmel, hvilket også giver et skønt resultat
  • 1 tsk. salt
  • 1 æg
  • Friskkværnet peber
  • 6 spsk. olivenolie

Tærtefyld

  • 200g. broccoli – jeg bruger dem optøet fra frost
  • 1 pakke skinkestrimler af god kvalitet – ca. 200g.
  • 1 porre, snittet i fine ringe
  • 100g. revet mozzarella – gerne en med en lav fedtprocent

Æggemasse

  • 4 æg
  • 2 dl. mælk
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 180º alm. ovn
  2. Start med at blande alle ingredienserne til tærtebunden sammen i en stor skål og rør det hele godt sammen til en ensartet masse
  3. Når det er gjort fordeler du tærtedejen i en rund tærteform – jeg har en slip-letform, så jeg smører den ikke inden. Hvis du ikke har en slip-letform, så kom lige en smule olie eller smør ud i formen
  4. Når du har fordelt tærtedejen i formen med fingrene og trykket den godt ud til kanten, kommer du formen med dejen i ovnen i 10 min.
  5. I mellemtiden snitter du porren og hælder din broccoli over med kogende vand, hvis den er frossen
  6. Kom så de snittede porre, broccoli, skinke og mozzarella i en skål og rør det godt sammen
  7. I en anden skål kommer du æg, mælk,salt og peber ned, som du pisker godt sammen med et piskeris eller en gaffel
  8. Når bunden har bagt i 10 min. tager du den ud af ovnen og fordeler dit fyld udover. Slutteligt hælder du din æggemasse over fyldet og kommer tærten i ovnen igen i 25-30 min. – eller til æggemassen er godt fast i konsistensen

Jeg serverer tærten med en lækker salat og det er virkelig et skønt og let måltid, der samtidig er super sundt og mættende. Hvis du mangler mere inspiration til din aftensmad, kan du finde flere opskrifter lige her.

tærte

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Chiabudding med chokolade og appelsin