Den bedste sommersalat med friske asparges og ærter

  Denne skønne sommersalat med friske asparges og ærter serverede jeg for nogle veninder, der kom til grillaften. Apropos grill… hold op, hvor var vi lige på udebane. Det tog os omkring 1,5-2 timer at få gang i den der grill. Vi finder cirka halvvejs i projektet ud af, at vi har gjort det forkert, så derfor tog det lige lidt længere tid end påtænkt. Nå, men vi fik mad i sidste ende og fra nu af ved jeg i hvert fald godt, hvordan man tænder op i en grill (håber jeg da)… Den her salat kan man jo variere som man har lyst. Jeg havde eksempelvis lige nogle flotte blåbær i køleskabet, som jeg kom i. Jeg havde egentligt...

Hvidløgsbrød med fuldkorn og hjemmelavet hvidløgssmør

Det lækreste hvidløgsbrød med fuldkorn serverede jeg i går for to veninder, som kom til grillaften. Vi spiste brødet sammen med en skøn salat (som snart vil være at finde på bloggen) og lidt lækkert kød. Brødet passer virkelig perfekt til de grillaftener, vi forhåbentligt går i møde nu vejret er begyndt at vise sig fra sin gode side. Jeg glæder mig i hvert fald til endnu flere aftener ude med lækker mad og dejligt selskab. Hvidløgsbrød med fuldkorn 50g. gær 4 dl. lunkent vand 0,5 tsk. honning 1 tsk. salt 100g. grahamsmel 50g. durummel 500g. hvedemel – ca, 100g. af dette kan med fordel udskiftes med fuldkorns hvedemel Hvidløgssmør 100g. blødt smør – jeg brugte Kærgården let 1 lille...

Chilihummus med bagt peberfrugt – den bedste hummus!

Den her chilihummus smager fantastisk. Som i virkelig, virkelig godt. Den er hamrende nem at lave, så jeg ved i hvert fald godt, hvad A. og jeg skal have at spise det næste stykke tid. Jeg er bare helt vildt eksamenspresset lige pt., så det er virkelig nogle nemme og enkle løsninger, jeg tyer til i øjeblikket – dog stadig de sunde valg. Jeg spiser en lækker blandet salat og eventuelt kylling til chilihummus, men jeg er også sikker på, at de her falafler vil gå virkelig godt til – det kommer på menuen herhjemme snarest! Chilihummus med bagt peberfrugt 400g. kikærter – jeg bruger dem fra dåse 1,5 spsk. tahin 1 dl. olivenolie . gerne en god slags 1...

To skønne smoothies til en perfekt start på dagen

Smoothies om morgenen er virkelig en luksus for mig, selvom det jo ingen tid tager at lave. Jeg gør det meget i perioder og især, når jeg gerne vil have lidt grøntsager fra morgenstunden. Det er nok heller ikke svært at gætte for jer, hvilken en af de to varianter, som jeg drak, og hvilken en, A. fik. Begge smoothies smager dog forrygende og chokoladesmoothien kunne jeg sagtens finde på at drikke som en slags dessert – den er virkelig god! Det er den grønne smoothie bestemt også, men det er på en lidt anden måde, da den jo smager super friskt og ”sundt”, hvis man kan sige det sådan. Dog stadig en super lækker smoothie, som virkelig giver en...

Kærnemælkshorn med rabarber og fuldkorn – helt uden tilsat sukker

Dette indlæg indeholder affiliate links Små, søde og velsmagende kærnemælkshorn med rabarber og fuldkorn. Det er, hvad du finder på bloggen i dag. Den her udgave er uden tilsat sukker, men derimod sødemiddel. Hvis du hellere vil bruge almindelig sukker, så kan du sagtens gøre det. Derudover har jeg tilsat en smule fuldkorn til dejen. Man kan variere indholdet af kærnemælkshornene med både marcipan og hindbær, hvis man ønsker en anden smag, hvilket også smager helt vildt dejligt, men lige i dag blev det rabarber. A. er kæmpe fan af kærnemælkshorn, så fordi, vi jo har nogle dage fri her i Store Bededagsferien, så tænkte jeg, at jeg ville overraske ham med en portion af de skønne horn. Vi har begge ekstremt travlt for...