Spansk tortilla med kartofler og chorizo

Spansk tortilla med kartofler og chorizo  En spansk tortilla er det, som vi i Danmark kalder en æggekage. Denne her tortilla med kartofler og chorizo er virkelig noget så lækker. Man kan både spise det  til morgenmad, frokost eller aftensmad. I går serverede jeg det som aftensmad, og i dag spiser vi det til frokost. Der er nemlig virkelig meget mad i sådan en tortilla, og så er den helt ekstrem nem at lave, da den det meste af tiden passer sig selv i ovnen. Både A. og jeg har ekstremt travlt med eksamen i øjeblikket, så det er virkelig det nemme måltider, jeg vælger. Men, som I nok har fundet ud af, hvis I jævnligt læser med her, så...

Chokoladevafler uden sukker og mel

Chokoladevafler uden sukker og mel  Dette indlæg indeholder affiliate links. Jeg har virkelig spist mange vafler her på det seneste og i dag blev det så til denne variant med chokolade. De her chokoladevafler smager virkelig, virkelig godt, og så indeholder de hverken sukker eller mel, hvilket jo også er ganske udemærket. Vaflerne får sin sødme fra banan og det, der holder sammen på hele dejen er i dette tilfælde kakao og havregryn. Man kan derfor også ret nemt lave vaflerne glutenfrie ved at udskifte bagepulver og havregryn med nogle glutenfrie varianter. Vi spiser chokoladevaflerne til morgenmad, men man kan altså også sagtens spise dem som en sundere dessert – det smager skønt uanset! Chokoladevafler (to personer) 1 stort/mellemstort æg 1...

Det vidste du ikke om mælk og mælkekvalitet

Mælk er for livet – mælk og middag med Mejeriforeningen I tirsdags var jeg inviteret til mælkesmagning og efterfølgende overdådig middag på Sortebro Kro af Mejeriforeningen. Vi blindsmagte intet mindre end 21 forskellige slags mælk, hvor der derimellem var alt fra ko, får, ged og kamel. Det var et meget anderledes arrangement end de bloggerevents, jeg normalt kommer til, men ikke desto mindre var det hamrende interessant og fedt! Jeg elsker mælk, og da jeg var yngre, var jeg typen, der let kunne drikke mælken direkte fra kartonen i køleskabet, hvis jeg altså fik lov til det, hvilket jeg sjældent gjorde. I dag drikker jeg ikke længere mælk i sin rene form, ikke fordi, jeg har et problem med det,...

Fastfood på en sundere måde – Burgere med ovnfritter og chilimayo

Fastfood på en sundere måde – Burgere med ovnfritter og chilimayo Jeg har modtaget en del beskeder fra jer søde læsere mht. opskrifter, der minder om fastfood, men er en tand sundere. Derfor har jeg lavet en ny side her på bloggen, der hedder ”Fastfood på en sundere måde”, hvor jeg vil forsøge at lave nogle lækre, enkle og sundere alternativer til fastfood og andet junk, som jo smager fantastisk, men desværre ikke er det sundeste, vi kan fylde vores krop med. Opskrifterne i denne kategori er ikke helse-sunde, men så sunde, som jeg nu engang synes, man kan tillade sig det og stadig kategorisere det med noget, der minder om fastfood. I dette indlæg vil opskriften være en helt klassiske...

Bruschetta med tomat, krydderurter og hjemmelavet flutes

Bruschetta med tomat, krydderurter og hjemmelavet flutes Bruschetta er en skøn forret og især her i sommervarmen med et koldt glas hvidvin. Man kan også vælge at spise bruschetta til aftensmad – det gjorde vi den anden dag med sammen med denne salat, så der var lidt mere mad i retten. Jeg brugte det brød, jeg selv havde bagt. Da jeg lavede hvidløgsflutes med fuldkorn den anden dag, lavede jeg nemlig et ekstra flute uden hvidløgssmør, som så blev brugt til dette formål. Bruschetta med tomat og krydderurter Et godt brød eller eventuelt det hjemmelavede, som du finder opskriften på længere nede på siden 3 store tomater, der er hakket fint En god håndfuld frisk basilikum, der er hakket fint En...
Older posts